A Comida baiana de Jorge Amado ou O livro de receitas de Pedro Archanjo
com as merendas de dona Flor. Paloma Amado Costa, Editora Record, 2003.
Em seis anos pesquisando nos livros do pai, Paloma fez um levantamento
completo dos pratos e acepipes citados por Jorge Amado, e descreve os
mais saborosos neste livro. São 142 receitas que usam dendê,
pimenta-de-cheiro, canela e jaca, entre outros ingredientes perfumados,
buscadas por Paloma “com as quituteiras que papai consultava para seus
livros: Dona Maria, Ayla, Dadá, dona Canô”.
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